第0355篇
東京 新宿 麵屋武藏本店
大家好, 麵屋武藏當年在香港還未有分店, 有幸在出差時品嚐了它位於新宿車站 北面大約十分鐘路程的本店。作為一個拉麵控, 今天會分享對它的評價啊。
那年那日, 我們是早上11時多到達, 不用等候可直接入座。
入眼是一個好巨大的開放式廚房和十多個吧枱式座位。店舖的裝修以宮本武藏為主題, , 比對宮本武藏首創的二刀流 和 麵屋武藏獨創的豚骨和魚介混合湯底為商業包裝。這個就見仁見智, 畢竟作為一間餐廳最重要還是食物質素。
當日沒有選擇它招牌拉麵, 反而點算了豉油味。看似是豉油湯底, 品嚐後又覺有些許魚乾蝦乾的味道, 湯本身好有層次, 但略鹹。不是一蘭那種有渴光湯底的衝動。
入座後店員會再次確認拉麵的分量, 有小份, 正常 和 加大, 價錢不變。
麵條是那種中等偏厚偏粗, 爽滑, 微曲, 掛湯度一流。糖心蛋是正常發揮, 沒有太大驚喜。
之後在香港的分店品嚐了幾次, 還是下次再飛東京再食吧, 哈哈。
- 旅行日期：2014年9月29日
- 地點：東京 新宿 麵屋武藏本店
- 地址：〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目２−6 西新宿Ｋ－１ビル 1F
- 地圖：https://goo.gl/maps/GxqUZpkfbvaR71V2A
- Mapcode：699 066*17
- Google Plus Code：MMWX+6F 新宿區 日本 Tokyo
- 官網： https://menya634.co.jp/storelist/shinjuku/
- Tabelog : https://s.tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13001013/
- 豆評級：值得一去。
#豆豆日遊 #東京 #麵屋武藏 #拉麵
- 謝謝閱讀。
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